La conservación de la mayoría de los productos alimenticios requiere de sistemas de congelación rápida, para ello se instala un tunel de congelación que permite reducir el tiempo de proceso para empaque.

Los productos ya empacados y con destino al consumidor final, requiere de refrigeración para conservar sus cualidades organolépticas y presentación.

Para esto se ha diseñado una instalación refrigerada con varias cavas a diferentes temperaturas con el fin de contar con congelación total (-40ºC), Refrigeración alta (-10ºC), refrigeración media (0ºC) y Refrigeración baja (7/10ºC).

Esto nos permite mantener los diferentes productos alimenticios en su ambiente ideal y poder contar con su sostenimiento sin depender del tiempo para su venta.